Nagura

Nagura je malý brusný kámen, který se používá k vytvoření brusné pasty na hlavních brousících kamenech při ostření nožů. Tento kámen je obvykle menší a má jemnější zrnitost než hlavní brousící kámen. Použití nagury je klíčové pro dosažení hladkého a rovnoměrného povrchu na brousícím kameni, což umožňuje efektivnější a přesnější ostření. Když se nagura tře o hlavní kámen, uvolňuje jemný prášek, který se mísí s vodou a vytváří brusnou pastu. Tato pasta pak pomáhá odstraňovat mikroskopické nerovnosti na ostří nože, což vede k ostřejší a hladší čepeli.

Význam slova Nagura

Nagura je japonský termín, který se v kontextu výroby a údržby nožů používá pro označení speciálního typu brusného kamene. Tyto kameny se vyznačují jemnou až střední zrnitostí a slouží především k vytváření jemné struktury na povrchu hrubších brusných kamenů, čímž zlepšují jejich výkon a efektivitu při broušení čepelí.

Nagura kameny se také používají k čištění a obnově povrchu jemnějších dokončovacích brusných kamenů, čímž se odstraňují nečistoty a kovové částice, které se na jejich povrchu hromadí během používání. Tím se obnovuje jejich schopnost efektivně brousit a leštit čepele.

Překlad a historie slova

Nagura Slovo „nagura“ pochází z japonského jazyka a doslova znamená „hrubý kámen“ nebo „hrubý materiál“. Tento název odkazuje na hrubou a zrnitou strukturu těchto kamenů v porovnání s jemnějšími dokončovacími kameny.

Používání nagura kamenů má v Japonsku dlouhou tradici a je úzce spájeno s výrobou a údržbou tradičních japonských nožů, jako jsou například samurajské meče nebo kuchyňské nože. V minulosti byly tyto kameny často získávány z místních lomů a přizpůsobovány potřebám nožířů a kovářů.

Využití slova Nagura

V současné době se nagura kameny široce používají jak v Japonsku, tak i v mezinárodním kontextu výroby a údržby vysokokvalitních nožů. Jsou oblíbené mezi profesionálními kuchři, nožíři a nadšenci do nožů, kteří ocení jejich schopnost zlepšit výkon brusných kamenů a dosažení optimálních výsledků při broušení a údržbě čepelí.

Kromě použití při výrobě a údržbě nožů se nagura kameny také používají v jiných oblastech, kde je vyžadováno jemné broušení a leštění, jako je například výroba a údržba chirurgických nástrojů, precizních součástek nebo uměleckých předmětů.

Kanji (Kanži) slova Nagura

Slovo „nagura“ se v japonském písmu kanži zapíše pomocí dvou znaků: 名倉. První znak 名 (mei) znamená „jméno“ nebo „název“, zatímco druhý znak 倉 (kura) znamená „sklad“ nebo „zásobník“. Dohromady tyto znaky vytvářejí význam „pojmenovaný sklad“ nebo „pojmenovaný zásobník“, což odkazuje na skutečnost, že nagura kameny byly tradičně uchovávány a klasifikovány podle svého původu a kvality.

Významově podobná slova

V japonské terminologii týkající se výroby a údržby nožů existuje několik dalších pojmů, které jsou významově podobné nebo související s nagura kameny:

  1. Ara-to: Označuje hrubý brusný kámen používaný v počátečních fázích broušení pro tvarování a hrubé odstranění materiálu z čepele.
  2. Naka-to: Označuje brusný kámen se střední zrnitostí, který se používá po hrubém broušení k dalšímu zjemňování povrchu čepele.
  3. Shiage-to: Označuje jemný dokončovací brusný kámen používaný v závěrečných f&aute;zích broušení pro dosažení hladkého a lesklého povrchu čepele.
  4. Togi: Označuje samotný proces broušení a údržby nožů pomocí různých typů brusných kamenů, včetně nagura.

Nagura kameny hrají důležitou roli v procesu výroby a údržby kvalitních nožů, protože pomáhají zlepšovat výkon a efektivitu brusných kamenů a umožňují dosáhnout optimálních výsledků při broušení a leštění čepelí. Jejich použití vyžaduje zkušenosti a pečlivost, ale při správném použití mohou významně přispět k vytvoření ostrých, odolných a esteticky přitažlivých nožů, které jsou potěšením používat a vlastnit.

Časté otázky týkající se výrazu Nagura

  • Co znamená japonský termín Nagura ?

    Nagura Slovo „nagura“ pochází z japonského jazyka a doslova znamená „hrubý kámen“ nebo „hrubý materiál“.

  • Co je Nagura v kontextu japonského nožířství nebo jídla ?

    Nagura je malý brusný kámen, který se používá k vytvoření brusné pasty na hlavních brousících kamenech při ostření nožů.

« Zpět na slovník pojmů