Ukládání kuchyňských nožů je důležitou součástí jejich správné péče a zajištění bezpečnosti v kuchyni. Mnoho lidí má tendenci házet nože do šuplíku nebo je skladovat v krabici společně s dalšími kuchyňskými nástroji, což může vést k řadě problémů.
Kam neukládat kuchyňské nože
Ukládání nožů přímo do zásuvky nebo do krabice společně s ostatními kuchyňskými nástroji je jednou z nejčastějších chyb. Nože se mohou poškrábat, otupit nebo poškodit, když se třou o jiné předměty. Navíc při hledání nože v zásuvce plné ostrých čepelí se snadno můžete poranit.
Rizika spojená s házením nožů do šuplíku
- Poškození ostří: Nože uložené volně v šuplíku se mohou vzájemně otírat o jiné předměty nebo o další nože, což může vést k poškození ostří. Tím pádem se nůž stává méně efektivním a vyžaduje častější broušení.
- Riziko zranění: Při hledání potřebného nože v šuplíku plném náčiní můžete snadno sklouznout a poranit se o ostré ostří. To je zvláště nebezpečné v domácnostech s malými dětmi.
- Snížení životnosti: Nevhodné skladování nožů může vést k jejich rychlejšímu opotřebení. Ostří může být poškozeno nejen otíráním, ale i korozí, pokud jsou nože uloženy v prostředí s vysokou vlhkostí.
Rizika spojená s házením nožů do krabice
- Nepřehlednost: Ukládání nožů do krabice může způsobit, že budete mít problém rychle najít ten správný nůž, když ho potřebujete. To může vést k zbytečnému zdržení a frustraci při vaření.
- Poškození ostří a rukojeti: Podobně jako v případě šuplíku, i v krabici mohou nože poškodit svá ostří vzájemným otíráním. Kromě toho může dojít k poškození rukojetí, pokud jsou nože házeny do krabice bez jakékoli ochrany.
- Větší riziko zranění: Při sahání do krabice plné nožů se zvyšuje riziko nechtěného řezného zranění. To platí obzvláště v situacích, kdy jsou nože uloženy mezi jinými předměty a nejsou ihned viditelné.
Správné ukládání nožů
Správné ukládání nožů je klíčové nejen pro zachování jejich ostrosti, ale také pro bezpečnost v kuchyni. Existuje několik způsobů, jak nože ukládat, aby byly vždy připraveny k použití a zároveň chráněny. Podíváme se na tři populární metody: bloky na nože, magnetické lišty a speciální pouzdra a obaly.
Bloky na nože
Bloky na nože jsou jedním z nejtradičnějších a nejoblíbenějších způsobů ukládání kuchyňských nožů. Tyto bloky jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo plastu a nabízejí řadu štěrbin různých velikostí, do kterých lze nože bezpečně vložit čepelemi dolů. Díky tomu jsou nože chráněny před poškozením a zároveň jsou snadno dostupné. Dřevěné bloky navíc mohou přidat estetický prvek do vzhledu vaší kuchyně. Je důležité pravidelně čistit štěrbiny v bloku, aby se zabránilo hromadění bakterií.
Nejčastěji se do bloků ukládají nože každodenní potřeby. Bloky jsou většinou uzpůsobeny na 5 a více nožů a někdy i na ocílku nebo nůžky. Nejčastější specializované nože můžete často koupit rovnou s blokem a vyznačují se tím západní kuchyňské nože.
Magnetická lišta
Magnetická lišta je moderní a úsporný způsob, jak ukládat nože. Lišty se montují na zeď a nože na ně přichytávají pomocí magnetů. Tento způsob ukládání umožňuje snadný přístup k nožům a zároveň je vizuálně atraktivní. Je však důležité být při manipulaci s noži opatrný, aby nedošlo k poškození čepele nebo zranění. Při používání magnetické lišty také doporučujeme umístit nože tak, aby rukojeti směřovaly nahoru, což snižuje riziko nechtěného kontaktu s ostrou částí nože.
Speciální pouzdra a obaly
Pro ty, kteří cestují s noži nebo preferují jejich extra ochranu, jsou ideální volbou speciální pouzdra a obaly. Tyto obaly jsou často vyrobeny z odolných materiálů, jako je kůže nebo syntetické tkaniny, a jsou navrženy tak, aby nože chránily před poškozením během přepravy. Pouzdra a obaly mohou být také užitečné pro ukládání nožů, které nejsou často používány, protože poskytují ochranu proti prachu a vlhkosti. Při výběru pouzdra nebo obalu je důležité zvolit takové, které přesně odpovídá velikosti a tvaru nože, aby byla zajištěna optimální ochrana.
Bez ohledu na zvolenou metodu ukládání je důležité nože pravidelně kontrolovat a udržovat, aby zůstaly ostré a v dobrém stavu. Správné ukládání nožů nejenže prodlouží jejich životnost, ale také zajistí bezpečnější a efektivnější práci v kuchyni.